Resep Opor Sederhana Berisi Tahu dan Telur

Egie Augusteady

- Selasa, 6 Juni 2023 | 15:30 WIB

Potret opor sederhana (endeus.tv)

ENAMPAGI - Cita rasa pada opor dengan kuah santan yang kental, membuat masakan ini selalu dirindukan dengan rasanya yang enak dan gurih.

Opor sederhana ini sudah menjadi santapan wajib yang disajikan diatas meja untuk di makan bersama keluarga tersayang, jika bosan dengan bahan ayam, maka tidak perlu khawatir.

Opor juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan lainnya seperti telur dan tahu yang juga memiliki kandungan protein di dalamnya. Opor ini biasanya disebut dengan opor tahu telur

Opor tahu telur ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah untuk dibuat dan hanya perlu memakai bahan yang simpel.

Nah, apalagi untuk kamu yang suka makan nasi dicampur dengan kuah, menu opor tahu telur ini sangatlah cocok untuk sarapan, makan siang maupun makan malam.

Bukan hanya kuahnya yang enak dicampur dengan nasi, tetapi juga dapat dibarengi dengan protein yaitu telur dan tahu.

Jika kamu ingin membuat opor telur tahu dengan mudah, simpel dan enak, berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan-bahan :

5 butir telur ayam
2 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai selera
1 buah tahu sutra besar, potong sesuai selera
1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
1 bungkus santan instan
1,5 liter air, atau secukupnya
Gula, garam dan kaldu secukupnya

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 ruas kunyit atau bisa juga pakai kunyit bubuk
1 sdm ketumbar
1/2 sdt lada
Seujung jari jahe
2 butir kemiri

Cara membuat :

Rebus telur ayam, setelah direbus kupas kulitnya. Goreng terlebih dahulu telur bulat yang sudah direbus sampai agak kecoklatan, dan sisihkan.

Goreng juga tahu hingga setengah matang, dan sisihkan. Lalu tuangkan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, dan daun salam hingga matang dan harum.