Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

ENAMPAGI - Ayam ungkep bumbu kuning adalah masakan yang sangat disukai kebanyakan orang di Indonesia.

Ayam ungkep bumbu kuning memberikan rasa yang gurih dan enak, dengan bahan bumbu dapur atau rempah-rempah yang sangat mudah seperti kunyit, kemiri, bawang, jahe dan lengkuas. 

Ayam ungkep bumbu kuning memerlukan waktu yang cukup lama untuk bisa dimasak hingga matang dan membuat bumbunya dapat meresap serta menciptakan rasa yang tidak terlalu asin.

Untuk menciptakan rasa yang lezat, anda perlu waktu kurang lebih 30 - 45 menit untuk mengungkep ayam, dan usahakan menggunakan api kecil saja. 

Baca Juga: Tips Menggunakan Skincare Untuk Hasil Maksimal

Ayam ungkep bumbu kuning ini bisa dimasak menjadi ayam goreng. Banyak olahan ayam yang bukan hanya memakai bumbu kuning saja.

Ada juga beberapa bumbu lainnya yang dapat digunakan untuk membuat ayam ungkep. Berikut ini adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.

Bahan-bahan : 

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 4 sdm lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk 

Bumbu halus : 

Baca Juga: BREAKING! PDIP dan Perindo Sepakat Koalisi

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk 

Cara membuatnya : 

Campurkan ayam dengan garam dan air asam jawa kemudian aduk hingga merata ke seluruh bagian ayam. Sisihkan dan diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak pada wajan, masukan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam kemudian tumis hingga beraroma harum.

Masukan ayam yang sudah di marinasi tadi kemudian aduk dan masak hingga ayam berubah warna.