8 Resep Simple Olahan Telur Dijamin Tidak Bosan dan Bikin Nagih

Campurkan tahu kotak putih yang telah dihancurkan, tepung terigu, telur, daun bawang iris, gula, garam, dan lada secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Siapkan isian sesuai selera, seperti telur puyuh, sosis, atau bakso. Letakkan isian di tengah-tengah adonan tahu dan bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.
Celupkan bola tahu yang telah berisi isian ke dalam telur kocok yang telah diremas-remas bersama mi telur.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola tahu hingga kecoklatan dan matang.
Angkat dan tiriskan bola tahu rambutan yang telah digoreng.
Sajikan Telur Rambutan yang renyah dan lezat sebagai hidangan utama atau camilan.

Telur Orek Teri

Resep Telur Orek Teri (Instagram @linasutiono)

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ketiga adalah telur orek teri. Hidangan yang satu ini cocok banget buat pencinta teri nih. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
100 gram teri nasi, rendam air panas selama 15 menit, lalu tiriskan
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, serut atau parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah iris. Tumis hingga bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan.
Masukkan teri nasi yang telah direndam dan telur rebus yang telah dikupas kulitnya. Aduk rata.
Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata dan menutupi telur dan teri.
Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan teri nasi matang.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
Angkat telur orek teri dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.

Fuyunghai Asam Manis

Resep Fuyunghai Asam Manis (Instagram @cynthiahali)

Olahan telur yang mudah tapi bisa menggugah selera makan adalah fuyunghai asam manis. Masakan dengan pencampuran asam, manis, dan gurih khas Tiongkok ini bisa kamu sajikan untuk menu makan malam yang mewah dan mudah. Simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

100 gram daging ayam cincang (opsional, bisa diganti dengan jamur dan lainnya)
2 butir telur bebek
1 buah wortel (iris memanjang / korek api)
1 buah seledri
2 sdm saus tomat
1 buah bawang bombang (potong dadu)
1 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm kecap manis
½ sdm tepung maizena
Air, garam, merica bubuk, dan minyak secukupnya.

Cara membuat:

Kocok telur hingga merata dan masukan 100 gram daging ayam, bawang bombay, garam, dan merica dalam mangkuk yang sama.
Panaskan sedikit minyak pada wajan, kemudian goreng adonan telur hingga matang kecoklatan. Sisihkan telur yang sudah kamu goreng.
Berikutnya, untuk membuat sausnya, tumis bawang putih hingga aromanya keluar. Lalu masukan wortel, saus tomat, kecap manis, air, garam, dan merica. Aduk merata hingga semua tercampur dan aromanya harum.
Tambahkan seledri dan sedikit tepung maizena supaya saus asam manis lebih kental.
Setelah matang, sajikan telur dengan siraman saus asam manis di atasnya. Fuyunghai asam manis siap mengisi meja makan kamu.

Sup Telur Tomat

Resep Sup Telur Tomat (Instagram @jinggasuyati)

Jika biasanya sup memiliki citarasa yang gurih manis, tapi tidak pada sup telur tomat. Perpaduan asam manis yang bercampur dalam kuah sup membuat sup telur ini jauh lebih bervariasi dan kaya rasa. Sajian sup telur tomat juga sering kamu temui dalam masakan Asia, khususnya Tiongkok. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan: