Resep Soto Ayam Kuah Kuning Sederhana dan Mudah Dibuat

Selagi merebus ayam, masukan bahan-bahan bumbu halus kedalam chopper/blender, lalu blender hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, campurkan daun jeruk, daun salam, dan daun serai. Aduk hingga matang dan beraroma harum. Setelah matang kemudian diangkat.

Masukan tumisan ke dalam rebusan ayam. Lanjutkan merebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam menjadi lunak. Setelah lunak, angkat ayam dan tiriskan sampai kering.

Lanjutkan air rebusan ayam yang sudah dicampur bumbu hingga 5 menit setelah ayam diangkat. Setelah 5 menit, matikan api dan air rebusan tadi siap disajikan untuk kuah soto.

Goreng ayam yg sudah direbus tadi sebentar hingga bagian luarnya mengering. Suwir daging ayam kasar-kasar.

Baca Juga: Review Singkat 5 Varian Azarine Sunscreen Serum yang Super Wangi dan Bisa Jadi Referensi!

Cara Penyajian :

Masukan ayam, bihun, tauge, tomat, dan telur rebus ke dalam mangkuk saji. Tuangi air kaldu yang tadi sudah menjadi kuah soto.

Tambahkan daun bawang, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis, jika ingin memakai kentang rebus juga bisa.

Tips : 

Untuk kuah soto ayam yang bening, bisa pakai ayam negeri. Kurangi air rebusnya jika memakai ayam negeri, karena ayam negeri lebih cepat lunak dan mengandung lebih banyak air.

Baca Juga: Intip Mesranya Kedekatan Livy Renata dengan Tomo Hiro dari Waseda Boys

Ayam rebus bisa goreng sebentar supaya rasanya renyah dan gurih. Sajikan soto ayam dengan keadaan panas supaya rasanya lebih enak.

Soto ayam kuah kuning yang segar dan menggoda selera sudah siap untuk dihidangkan bersama keluarga. ***