- Cincau hitam
- Es serut
Cara Membuatnya:
1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan.
2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan.
3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan.
Baca Juga: Setelah DPR Setujui Naturalisasi Jordy Amat dan Sandy Walsh Masih Ada Proses yang Harus Dilalui Lagi
4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata.
5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong.
6. Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata.
7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong.
8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula.
9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula.
Baca Juga: Populer! Rekomendasi Destinasi Wisata Tanjung Puting Kalimantan Tengah, Cocok untuk Healing
10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu.