5 Jenis Seafood di Jepang yang Harus Dicoba Saat Musim Semi, Salah Satunya Bisa Berbeda Rasa Tiap Musim!

Ikan Tai dapat dimakan mentah, dengan kulit yang dibakar sebagai aburi, atau dengan metode kawashimozukuri.

Di mana seorang sushi chef akan melunakkan kulitnya dengan air mendidih sebelum mendinginkannya di atas es.

Baca Juga: Daftar Pemain Persib Bandung Untuk di Liga 1 Indonesia

Anda juga dapat menyajikannya utuh setelah dimasak, sebagai bagian dari taimeshi, atau ikan Tai dengan nasi, sebagai taichazuke dengan ikan Tai dan teh diatas nasi, atau dengan cara lainnya.

2. Ikan Sayori (Halfbeak)

Nama dalam bahasa Inggris mungkin terdengar seperti karakter Star Wars yang mungkin Anda temui di Cantina di Tatooine, tetapi halfbeak atau ikan hidung jarum adalah ikan asli perairan Jepang.

Dikenal dengan nama lokal sayori, ikan ini memiliki daging putih yang lembut dengan rasa yang tergantung pada musim.

Musim semi adalah waktu terbaik untuk menikmatinya, dan untuk benar-benar menghargai rasanya, makanlah mentah sebagai nigiri sushi.

Baca Juga: Anthony Ginting Raih Juara Singapore Open

Rasanya bersih dan lebih lezat dari yang Anda perkirakan.

Ikan ini sering disajikan dengan selembar daun shiso yang diselipkan di antara ikan dan nasi, yang sering terlihat melalui daging ikan yang transparan.

Aroma daun ini menambah kelezatan yang menyenangkan.

Untuk pengalaman yang lebih istimewa, cobalah jenis kannuki yang lebih mahal, yang cenderung lebih besar dan berlemak daripada yang lain.

3. Ikan Shirasu (Whitebait) atau Ikan Teri

Baca Juga: Cek Ide Makanan Hemat Untuk Anak Kos!